الخضار الورقية مثل الجرجير، السبانخ، السلق، والهندباء تتميز بكونها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالماء، مما يجعلها خياراً مثالياً للحفاظ على اللياقة البدنية أو تعزيز فقدان الوزن. كما تحتوي على حمض الفوليك، المغنيسيوم، والكلوروفيل، وهي عناصر تساهم في تحسين وظائف الكبد والهضم، منع الإمساك، تقليل خطر