يُعتبر فيتامين سي من العناصر الأساسية لدعم الجهاز المناعي في مواجهة الأمراض، إضافة إلى كونه مضادّ أكسدة قوي يعمل على مكافحة الجذور الحرّة المسببة للعديد من الأمراض. ويُسهم هذا الفيتامين أيضًا في تحسين امتصاص الجسم لمعدني الحديد والكالسيوم، خصوصاً من المصادر النباتية. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في