الرئيسية
وحسب المعلومات المتوفرة، أرجعت المراكز الصحية بعض الحالات إلى مكونات معينة موجودة في الوجبات، مما دفع "ماكدونالدز" إلى اتخاذ تدابير احترازية تشمل إزالة بعض المكونات من قائمة الطعام في فروع محددة، وبحسب شبكة "CBS News"، يُعتقد أن البصل المقطع النيء المستخدم في ساندويتشات "كوارتر باوندر" هو المسبب الرئيسي وراء تفشي العدوى.
وتُعرف البكتيريا الإشريكية القولونية بأنها نوع من البكتيريا توجد في مختلف البيئات، بما في ذلك الماء والغذاء وأمعاء البشر والحيوانات، في حين أن معظم أنواعها غير ضارة، فإن بعضها يمكن أن يسبب أمراضًا خطيرة،ويُعتقد أن التفشي المرتبط بماكدونالدز يعود إلى نوع معين من هذه البكتيريا، وهو E. coli O157، والذي يمكن أن يؤدي إلى أعراض خطيرة مثل الإسهال الشديد، وفي بعض الحالات، قد يتسبب في الفشل الكلوي.
ويمكن أن يصاب الأشخاص بالتسمم عند تناول طعام ملوث أو من خلال ملامسة الحيوانات أو البيئة الملوثة أو التفاعل مع أشخاص مصابين، وقد بدأ مسؤولو الصحة في التحقيق حول شرائح البصل الطازجة وفطائر اللحم البقري باعتبارهما مصدرين محتملين، لكن تم استبعاد فطائر اللحم نظرًا للاختبارات الفيدرالية الصارمة وبروتوكولات الطهي التي تتبعها ماكدونالدز.
و تظهر أعراض التسمم عادةً خلال يوم إلى يومين بعد تناول الطعام الملوث، وتشمل الحمى، والقيء، والإسهال (بما في ذلك الإسهال الدموي)، بالإضافة إلى علامات الجفاف مثل قلة التبول والعطش الزائد والشعور بالدوار،تجدر الإشارة إلى أن الأطفال دون سن الخامسة هم الأكثر عرضة للإصابة بمشاكل كلوية خطيرة نتيجة لهذا النوع من العدوى
