الرئيسية
التحلية الأولى: مذاق الكاكاو
المكونات:
لتر من الحليب، نصف كأس من السكر أو أكثر حسب الذوق، نصف كأس من كاكاو مطحون، موزتان، نصف كأس من الدقيق، 100 غرام من كريم شانتي بودرة .
طريقة التحضير:
في خلاط كهربائي نضع لتر من الحليب مع الموزتين، ثم نضيف السكر، والكاكاو، والدقيق، وكريم شانتي. ونمزج جيداً جميع المكونات .
نضع الخليط في وعاء على نار متوسطة، مع التحريك مدة 10 دقائق للتأكد من طهي الدقيق .
نضع الخليط في كؤوس التقديم ونتركه في الثلاجة مدة ساعة كاملة .
نزينه بقطع الموز أو أي فواكه متوفرة، بعدها الكريم شنتي، ونرشه بالشوكولاتة المبشورة والقليل من المكسرات .
التحلية الثانية المهلبية
المكونات:
كأس السكر، ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثلاث ملاعق الدقيق، ملعقتين النشا (مسحوق الذرة)، علبة كريم شانتي بودرة، ملعقتين من ماء الزهر .
طريقة التحضير:
في خلاط كهربائي نضع لتر من الحليب مع ماء الزهر، الزبدة، السكر، الدقيق، النشا، كريم شنتي. نطرب الخليط جيدا في خلاط حتى يمتزج جميع المكونات، ثم نضع الخليط في وعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى يصل الى مرحلة الغليان ثم نضع الخليط في كؤوس التقديم أو في وعاء جماعي ونتركه في الثلاجة مدة ساعة كاملة .
وأخيرا نزينه بالمكسرات المتنوعة حسب الرغبة .
المكونات:
لتر من الحليب، نصف كأس من السكر أو أكثر حسب الذوق، نصف كأس من كاكاو مطحون، موزتان، نصف كأس من الدقيق، 100 غرام من كريم شانتي بودرة .
طريقة التحضير:
في خلاط كهربائي نضع لتر من الحليب مع الموزتين، ثم نضيف السكر، والكاكاو، والدقيق، وكريم شانتي. ونمزج جيداً جميع المكونات .
نضع الخليط في وعاء على نار متوسطة، مع التحريك مدة 10 دقائق للتأكد من طهي الدقيق .
نضع الخليط في كؤوس التقديم ونتركه في الثلاجة مدة ساعة كاملة .
نزينه بقطع الموز أو أي فواكه متوفرة، بعدها الكريم شنتي، ونرشه بالشوكولاتة المبشورة والقليل من المكسرات .
التحلية الثانية المهلبية
المكونات:
كأس السكر، ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثلاث ملاعق الدقيق، ملعقتين النشا (مسحوق الذرة)، علبة كريم شانتي بودرة، ملعقتين من ماء الزهر .
طريقة التحضير:
في خلاط كهربائي نضع لتر من الحليب مع ماء الزهر، الزبدة، السكر، الدقيق، النشا، كريم شنتي. نطرب الخليط جيدا في خلاط حتى يمتزج جميع المكونات، ثم نضع الخليط في وعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى يصل الى مرحلة الغليان ثم نضع الخليط في كؤوس التقديم أو في وعاء جماعي ونتركه في الثلاجة مدة ساعة كاملة .
وأخيرا نزينه بالمكسرات المتنوعة حسب الرغبة .
التحلية الثالثة بالحامض
المكونات:
بيضتان، نصف كأس من السكر، نصف كأس عصير الحامض، ملعقة كبيرة مملوءة بالنشا، مبشور حامض، نصف كاس حليب، ملعقة كبيرة الزبدة، نصف علبة كريم شانتي مع نصف كأس من الحليب، علبة البسكويت المهرمش حسب الرغبة .
طريقة التحضير:
في طنجرة نضع بيضتين نطربهما جيدا بالطراب اليدوي دون توقف نضيف السكر، مبشور الحامض، النشا، ثم نضيف عصير الحامض والحليب ونطربهم دون توقف حتى تتجانس جميع المكونات .
نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصل الى مرحلة الغليان و يصبح الخليط مثل الكريما .
نزيل الطنجرة من فوق النار ونضيف الزبدة مع التحريك حتى تذوب ثم نغطيها ببلاستيك غذائي و نتركها تبرد تماما في وعاء نضع كريم شنتي و نصف كأس من الحليب نطربهم جيدا بالطراب الكهربائي و نضيف لها الكريما الحامض المجهزة من قبل .
في كؤوس التقديم نضع الطبقة الأولى البسكويت المهرمش ونضيف الخليط .
وأخيرا نزين الخليط بمبشور الحامض .
