أطباق سهلة التحضير باستخدام سمك السلمون

المكونات:

600 جرام شرائح سمك السلمون

2 ملاعق كبيرة من الملح

2 ملاعق كبيرة من العسل

 

الخضروات

200 جرام من الجزر

200 جرام جذور الكرفس

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج

ملح وفلفل

 

يقدم مع :

1حبة من التفاح

2ديسيلتر من الزبادي الطبيعي

1ملعقة كبيرة من عصير التفاح

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

يُفرك السلمون بالملح والعسل ويترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

يُقطع السلمون إلى شرائح رقيقة.

الخضروات

يُسخَن الفرن على 175 درجة مئوية.

تُقطع الخضروات الجذرية إلى قطع متساوية وتوضع في طبق مقاوم لحرارة الفرن مدهون بالزيت.

يضاف زيت الزيتون والزعتر المفروم إلى الخضروات ويخلط المزيج جيداً.

تخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريباً، وتترك لتبرد وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

زبادي التفاح

يقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة ويمزج مع الزبادي وعصير التفاح.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

يقدم السلمون مع الخضروات وزبادي التفاح.

 
 

طريقة التحضير:

يوضع السلمون في طبق مدهون بالزيت ومقاوم لحرارة الفرن.

تُرش صلصة الصويا وعصير اللايم على السلمون.

تزال البذور من الفلفل الحار ويُفرم جيداً مع الزنجبيل

يُرش الفلفل الحار والزنجبيل على السلمون ويُخبز في الفرن لحوالي 20 دقيقة.