"تاڭلا" أو "لالا ترخا"، كما تُحب إيمي (والدتي) تسميتها، "تاڭلا" أي العصيدة الوجبة الخالدة في البيت السوسي، الطبق الرئيسي في الأيام العادية والاستثنائية، تجدها في مائدة الغني والفقير؛ في وجبات السقيم والمعافى وفي أيام الشتاء والصيف. اليوم عيدها؛ و الليلة هي صاحبة الشأن وعَرُوس الموائد في "إض ن