صحتنا

عيد الاضحى : نصائح لتغذية صحية


تتمتع اللحوم بأنواعها المختلفة بفوائد كثيرة أهمها أنها اهم مصدر للبروتينات والسلينيوم والزنك والفيتامين ب 12 والحديد والكالسيوم والأوميجا 3 وغيرها من الاملاح المعدنية والفيتامينات. تساهم اللحوم في تقوية العضلات والعظام وتقي من فقر الدم. لكن الافراط في تناولها يؤدي لمتاعب صحية عديدة منها ارتفاع مستويات الكوليسترول بالدم وأمراض القلب والأوعية الدموية والضغط الدموي، ومشاكل الجهاز الهضمي، وداء النقرس والزيادة في الوزن وبعض السرطانات خاصة اللحوم المطهية بشكل مفرط .



الطيب حمضي طبيب وباحث في السياسات والنظم الصحية

نصائح لتحضير وجبات العيد بطرق سليمة ونظام غذائي صحي
 
 
بعض النصائح للاحتفال بالعيد دون الاضرار بصحتنا .
 
1. تناول وجبة الفطور: وجبة الفطور مهمة بشكل عام، وخلال عيد الاضحى تساعد على تجنب تناول كميات كبيرة من الطعام خلال وجبة الغذاء .
 
2. تناول وجبة تقديمية صغيرة قبل الوجبات الرئيسية لمنع التهام وجبات كبيرة .
 
3. عدم الافراط في الاكل والاكتفاء بكميات معقولة: تناول وجبات كبيرة يتسبّب في مشاكل بالجهاز الهضمي بجانب كون لحم الخروف غني جدا بالدهون المضرة بالصحة. يُنصح المصابون بارتفاع الكولسترول يتجنب لحم الخروف . 
 
4. تناول الطعام ببطء: يحتاج الجسم لنحو 20 دقيقة حتى تصل اشارة الشبع من الجهاز الهضمي للدماغ ونشعر بالشبع .

كلما أكلنا ببطء كلمنا كانت عملية الهضم أسهل  ونحس بالشبع قبل التهام كميات كبيرة من الأكل .
 
5. تناول الخضروات: تناول الخضروات، وهي مصدر مهم للألياف ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية، وهي مصدر مهم للألياف ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية، وتعطي احساسا بالشبع وتساعد على تسهيل الهضم .
 
6. الفواكه والعصائر الطبيعية عوض المشروبات الغازية والحلويات التي ترفع السعرات الحرارية وتعسر الهضم .
 
7. استعمال التوابل المختلفة لإعطاء مداق للأكل بدل الافراط في استعمال الملح . 
 
8. عدم الجلوس على مائدة الاكل مدة طويلة، بل تنظيفها بسرعة لتجنب الاستمرار في المزيد من الاكل رغم انتفاء الاحساس بالجوع .
 
9. المشي والحركة والتمارين الرياضية: لتسهيل عملية الهضم وحرق السعرات الحرارية والدهون . 
 
10. شرب الماء طيلة اليوم قبل الاحساس بالعطش لتخليص الجسم من السموم وتسهيل الهضم والوقاية من الاجتتفاف وتجنب الافراط في الاكل وتكسير الدهون .
 
 
الطرق السليمة لتحضير وجبات صحية

 
1. من أجل الحفاظ على الصحة ينصح بالحد من استهلاك الحوم المطهوة بشكل مفرط .
 
2. اختيار اجزاء من اللحم قليلة الدهون كالرقبة والفخذ مع ازالة الدهون من اللحم ما أمكن قبل الطبخ .
 
3. تجنب القلي وتفضيل استعمال زيت الزيتون للطبخ مع الخضر .
 
4. أفضل طريقة لطبخ اللحم هي السلق أو البخار او الفرن أو بعض هده الطرق معا. يمكن مثلا سلق اللحم قليلا قبل الفرن حتى لا يأخذ فترة طويلة في حرارة عالية .
 
5. لشواء اللحوم بطريقة صحية يجب الالتزام ببعض النصائح. فالشواء على الفحم وخصوصا مع حرارة عالية جدا ووصول لهب النار الى اللحم يؤدي الى إلى احتراق البروتين مع انتاج مواد غير صحية ومسرطنة . 
 
6. استعمال نار معتدلة، إبعاد اللحم عن اللهب مع استعمال شوكة لأجل دلك عوض اليدين لتجنب الحريق . 
 
7. تقطيع اللحم قطع صغيرة حتى تنضج بسرعة ومتجانسة عند الشواء . 

Sara Elboufi
سارة البوفي كاتبة وصحفية بالمؤسسة الإعلامية الرسالة مقدمة البرنامج الإخباري "صدى الصحف" لجريدة إعرف المزيد حول هذا الكاتب



الاربعاء 28 يونيو 2023

              




مدار اليوم
10:33

شركة "نيورالينكال" تعلن عن حصولها على موافقة هيئة الدواء والغذاء الأميركية (FDA)

شركة "نيورالينكال" تعلن عن حصولها على موافقة هيئة الدواء والغذاء الأميركية (FDA)
أعلنت شركة نيورالينك، المتخصصة في تطوير التقنيات والشرائح الدماغية، عن حصولها على موافقة هيئة الدواء والغذاء الأميركية (FDA) لجهازها الجديد الذي يهدف إلى استعادة البصر لدى بعض فاقديه. 


أكد إيلون ماسك، مؤسس الشركة، أن الجهاز لديه القدرة على تمكين فاقدي العينين والعصب البصري من الرؤية من جديد، في حال كان الفص الدماغي المسؤول عن البصر سليمًا. وأشار ماسك إلى أن الرؤية في البداية ستكون منخفضة الدقة، مشبهاً إياها برسوميات ألعاب "أتاري" القديمة، مع توقعات بتحسينها تدريجيًا لتتجاوز مستوى الرؤية الطبيعية.


وأوضح ماسك أن التكنولوجيا قد تمكن المستخدمين من رؤية موجات تحت الحمراء وفوق البنفسجية، بل وحتى موجات الرادار في المستقبل. 
10:28

الممثلة المصرية تفاجئ جمهورها عبر حسابها الرسمي على إنستغرام بمجموعة من الصور مرتدية القفطان المغربي الأنيق

 الممثلة المصرية تفاجئ جمهورها عبر حسابها الرسمي على إنستغرام بمجموعة من الصور مرتدية القفطان المغربي الأنيق
شاركت الممثلة المصرية بشرى جمهورها عبر حسابها الرسمي على إنستغرام بمجموعة من الصور من جلسة تصوير جديدة لها، حيث ظهرت متألقة مرتدية القفطان المغربي الأنيق. ارتدت بشرى القفطان خلال تواجدها في المغرب لحضور مهرجان الدار البيضاء.


في تعليقها على الصور، كشفت بشرى أن القفطان الذي اختارته من تصميم النكافة دار السعدي، وجاء باللون الوردي اللامع مع تطريزات أنيقة باللون الأبيض. وقد أكملت إطلالتها برفع شعرها للأعلى وتزيينه بتاج، مما أضفى لمسة ملكية على إطلالتها. 
10:26

الاتحاد الإفريقي يعلن عن حصيلة إصابات جدري القردة في القارة الإفريقية

الاتحاد الإفريقي يعلن عن حصيلة إصابات جدري القردة في القارة الإفريقية
أعلن الاتحاد الإفريقي، يوم الثلاثاء، عن حصيلة إصابات جدري القردة في القارة الإفريقية، حيث بلغ عدد الإصابات 26,544 حالة، من بينها 5,732 حالة مؤكدة و724 حالة وفاة. ورغم الأعداد الكبيرة، أكد الاتحاد أن الوضع يدعو إلى الحذر أكثر من القلق.


الرئيس الحالي للاتحاد الإفريقي محمد ولد الشيخ الغزواني ورئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي موسى فقي محمد أعلنا عن عقد اجتماع رفيع المستوى للجنة رؤساء الدول الإفريقية لمكافحة جدري القردة، مشيرين إلى أن الوباء انتشر في جميع أنحاء إفريقيا، خاصة بين الفئات الأكثر هشاشة، مثل الأطفال والنساء.


كما رحبوا بالمبادرات التي أطلقتها مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها في إفريقيا بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، ودعوا الدول الأعضاء لتعزيز أنظمة المراقبة والتشخيص وتكثيف حملات التوعية والتطعيم. وشددوا على ضرورة تضامن الدول الإفريقية وتعبئة الموارد اللازمة لمواجهة هذا الوباء، بما في ذلك الحاجة إلى 600 مليون دولار وأكثر من 10 ملايين لقاح.














القائمة الجانبية الثابتة عند اليمين





Buy cheap website traffic