جسم الإنسان مهيأ جيدا للتكيف مع نقص التغذية عن طريق تشغيل العديد من الآليات تلقائيا لضمان استمرارية وظيفة الأعضاء والبقاء على قيد الحياة لعدة أيام أو حتى أسابيعكما في حالات الاضراب عن الطعام الطويل الامد مثلا، لكن الجسم لا يستطيع في المقابل التكيف أوتدبير الافراط في التغدية مما يؤدي إلى ظهور أمراض