تعد فاكهة الليمون من الفواكه الحمضية المفيدة للجسم، فهي غنية بالفيتامينات، مثل “ب2” أو “الريبوفلافين” المهم لتكوين كريات الدم الحمراء وإنتاج الأجسام المضادة، وكذلك فيتامين ب3 أو النياسين الذي يؤدي نقصه إلى الإصابة بمرض البلاجرا. وكما يحتوي الليمون على مواد كربوهيدراتية ومجموعة من المركبات المعدنية