تُعدّ الطماطم من أكثر الخضر حضوراً في الموائد حول العالم، خصوصاً خلال فصل الصيف، حيث تُستهلك بطرق مختلفة؛ سواء في السلطات الطازجة، أو مطهية في الصلصات، أو ضمن أطباق متنوعة. لكن السؤال الذي يطرحه كثيرون: هل تكون الطماطم أكثر فائدة عندما تؤكل نيئة أم بعد طهيها؟ يؤكد خبراء التغذية أن الطماطم، في كلتا