وللإشارة ، تحدث زيادة الوزن عندما تتجاوز الطاقة التي نتناولها احتياجات الجسم ، حيث حددت إدارة الغذاء والدواء 2000 سعرة حرارية كهدف قياسي يومي ، لكن 2000 سعرة حرارية لا تناسب الجميع، خاصة عندما تحاولين زيادة الوزن .
ولزيادة الوزن بسرعة ، يمكنكِ التركيز على تناول مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية لزيادة السعرات الحرارية الكلية ، وهي كما يلي :
الكربوهيدرات الموجودة في الحبوب والخضروات النشوية والبقوليات والمكسرات والفواكه المجففة، تعتبر مصدرا الطاقة المفضل للجسم ، ويجب أن تشكل الكربوهيدرات ما يقرب من 50 في المائة من السعرات الحرارية اليومية .
توفر منتجات الألبان كاملة الدسم المزيد من الطاقة بسبب الدهون الزائدة ، وغالباً ما تحتوي على كميات أقل من السكريات أو المحليات المضافة ، وأشارت الدراسات الحديثة إلى أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على منتجات الألبان كاملة الدسم ، إما مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأيض ، أو أنها لا ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما كان يعتقد سابقا .
إضافة مجموعة متنوعة من النكهات والقوام لإضفاء طابع مميز على طعامكِ ، هي طريقة لذيذة لزيادة السعرات الحرارية ، فمن السهل إضافة المزيد من المقرمشات أو المذاق الحلو مع المكسرات المفرومة أو الحبوب الجافة أو الجرانولا أو الفواكه المجففة أو مركّزات الفاكهة ، حيث تساهم هذه الإضافات في الحصول على سعرات حرارية كثيفة ومغذيات، وإضافة الكثير من النكهة والعناصر الغذائية إلى الطبق .
وتحتوي الدهون على 9 سعرات حرارية لكل جرام ، لذا تعتبر الدهون غذاء غنيا بالطاقة أكثر بكثير من الكربوهيدرات أو البروتينات ، التي تحتوي على 4 سعرات حرارية فقط لكل جرام ، لذلك فإن إضافة القليل من الدهون الإضافية إلى نظامكِ الغذائي يمكن أن يقطع شوطا طويلا نحو زيادة الوزن .
وتوصي جمعية القلب الأمريكية بالحفاظ على تناول الدهون بنسبة 25 إلى 35 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية ، وإعطاء الأولوية للدهون غير المشبعة الصحية ، مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو ، والمكسرات ، واستخدام مجموعة متنوعة من زيوت الطهي والزبدة ؛ لإضافة كل من الدهون غير المشبعة وكمية محدودة من الدهون المشبعة إلى وجباتك .
المصدر : مجلة فرح