وأجريت هذه الدراسة في جامعة تافتس ونشرت في مجلة التغذية، حيث كشفت أن نقص فيتامين ك يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات الميناكينون-4 في الدماغ، مما يسبب تدهورًا إدراكيًا وضعفًا في القدرة على التمييز والتعلم.
وأظهرت التجارب التي أجريت على الفئران أن نقص فيتامين ك أدى إلى صعوبة في التمييز بين الأجسام ومعاناة في تعلم مهام جديدة. كما لاحظ الباحثون انخفاضًا في عدد الخلايا العصبية في منطقة الحُصين، وزيادة في نشاط الخلايا المناعية، مما يشير إلى وجود التهاب عصبي.
تسلط الدراسة الضوء على أهمية تناول فيتامين ك من مصادره الطبيعية، مما يعزز الفهم العام لدور العناصر الغذائية في حماية صحة الدماغ. وهذا يدعو إلى ضرورة الحفاظ على نظام غذائي متنوع ومتوازن.
وأظهرت التجارب التي أجريت على الفئران أن نقص فيتامين ك أدى إلى صعوبة في التمييز بين الأجسام ومعاناة في تعلم مهام جديدة. كما لاحظ الباحثون انخفاضًا في عدد الخلايا العصبية في منطقة الحُصين، وزيادة في نشاط الخلايا المناعية، مما يشير إلى وجود التهاب عصبي.
تسلط الدراسة الضوء على أهمية تناول فيتامين ك من مصادره الطبيعية، مما يعزز الفهم العام لدور العناصر الغذائية في حماية صحة الدماغ. وهذا يدعو إلى ضرورة الحفاظ على نظام غذائي متنوع ومتوازن.