أوضحت اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي، من عيادة Diet of the Town، الفوائد الصحية لتناول البيض يومياً، مشيرة إلى أهمية مراعاة الكمية المناسبة وفقاً لسن الشخص، حالته الصحية، ومستوى نشاطه البدني.
فوائد تناول البيض يومياً
تحسين صحة العيون
يحتوي صفار البيض على مادة اللوتين التي تساهم في الحفاظ على صحة العين وسلامة النظر، خصوصاً مع تقدم العمر.
الشعور بالشبع
البيض يوفر الشعور بالشبع لفترة طويلة، ما يجعله خياراً مثالياً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية. بفضل محتواه العالي من البروتين، يساعد في تقليل استهلاك الوجبات الخفيفة الغنية بالسعرات الحرارية، مما يساهم في خسارة الوزن وضبطه.
محاربة فقر الدم
البيض يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك (فيتامين B9)، الذي يلعب دوراً أساسياً في الوقاية من فقر الدم من خلال تعزيز تكوين خلايا الدم الحمراء.
تقوية العضلات والعظام
البروتين الموجود في البيض يسهم في تقوية العضلات والعظام. فبيضة واحدة تحتوي على نحو 6 جرامات من البروتين، وهو ما يجعلها مصدراً غنياً بالأحماض الأمينية الضرورية للجسم.
محاربة الشيخوخة
بفضل احتوائه على الأحماض الأمينية، يساعد تناول البيض في إبطاء عملية شيخوخة الجلد وتعزيز صحته.
فقير بالسعرات الحرارية
يعدّ البيض خياراً ممتازاً لمن يتبعون حميات غذائية، حيث تحتوي البيضة المسلوقة على عدد قليل من السعرات الحرارية، خاصة إذا تم تناولها دون إضافة الدهون أو الصلصات.
غني بالبروتين
إلى جانب الفيتامينات والمعادن، يحتوي البيض على بروتين قليل الكربوهيدرات. تشير الدراسات إلى أن تناول البيض ضمن نظام غذائي مدروس يساهم في الشعور بالشبع ويساعد في خسارة الوزن بشكل صحي.
مصدر جيد لفيتامين D
البيض يعدّ مصدراً مهماً لفيتامين D، الضروري لتعزيز المناعة وضبط مستويات الهرمونات الأساسية مثل الدوبامين والسيروتونين.
تعزيز وظائف الدماغ
غنى البيض بفيتامينات B يعزز من تحسين القدرات المعرفية وأداء الدماغ، حيث يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة، وإنشاء خلايا جديدة تدعم أنسجة الجسم المختلفة.
الكوليسترول وأمراض القلب: الحقيقة الكاملة
بينما يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول، إلا أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن هذا الكوليسترول الغذائي ليس له تأثير كبير على مستويات الكوليسترول في الدم. في الواقع، تناول بيضة واحدة يومياً لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، بل يسهم في تحسين مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم.
لكن الاختصاصية عبير أبو رجيلي تشدد على ضرورة توخي الحذر لدى مرضى السكري، حيث قد تزيد بعض الدراسات من احتمال ارتباط تناول البيض بزيادة خطر أمراض القلب لهذه الفئة. لذا يُنصح باستشارة الطبيب لتحديد الكميات المناسبة.
ويقدم تناول البيض يومياً فوائد صحية عديدة، لكن من الضروري مراعاة الكمية المناسبة وفقاً لحالة الشخص الصحية وتوجيهات الطبيب، خاصةً لمرضى السكري.
فوائد تناول البيض يومياً
تحسين صحة العيون
يحتوي صفار البيض على مادة اللوتين التي تساهم في الحفاظ على صحة العين وسلامة النظر، خصوصاً مع تقدم العمر.
الشعور بالشبع
البيض يوفر الشعور بالشبع لفترة طويلة، ما يجعله خياراً مثالياً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية. بفضل محتواه العالي من البروتين، يساعد في تقليل استهلاك الوجبات الخفيفة الغنية بالسعرات الحرارية، مما يساهم في خسارة الوزن وضبطه.
محاربة فقر الدم
البيض يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك (فيتامين B9)، الذي يلعب دوراً أساسياً في الوقاية من فقر الدم من خلال تعزيز تكوين خلايا الدم الحمراء.
تقوية العضلات والعظام
البروتين الموجود في البيض يسهم في تقوية العضلات والعظام. فبيضة واحدة تحتوي على نحو 6 جرامات من البروتين، وهو ما يجعلها مصدراً غنياً بالأحماض الأمينية الضرورية للجسم.
محاربة الشيخوخة
بفضل احتوائه على الأحماض الأمينية، يساعد تناول البيض في إبطاء عملية شيخوخة الجلد وتعزيز صحته.
فقير بالسعرات الحرارية
يعدّ البيض خياراً ممتازاً لمن يتبعون حميات غذائية، حيث تحتوي البيضة المسلوقة على عدد قليل من السعرات الحرارية، خاصة إذا تم تناولها دون إضافة الدهون أو الصلصات.
غني بالبروتين
إلى جانب الفيتامينات والمعادن، يحتوي البيض على بروتين قليل الكربوهيدرات. تشير الدراسات إلى أن تناول البيض ضمن نظام غذائي مدروس يساهم في الشعور بالشبع ويساعد في خسارة الوزن بشكل صحي.
مصدر جيد لفيتامين D
البيض يعدّ مصدراً مهماً لفيتامين D، الضروري لتعزيز المناعة وضبط مستويات الهرمونات الأساسية مثل الدوبامين والسيروتونين.
تعزيز وظائف الدماغ
غنى البيض بفيتامينات B يعزز من تحسين القدرات المعرفية وأداء الدماغ، حيث يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة، وإنشاء خلايا جديدة تدعم أنسجة الجسم المختلفة.
الكوليسترول وأمراض القلب: الحقيقة الكاملة
بينما يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول، إلا أن الدراسات الحديثة تشير إلى أن هذا الكوليسترول الغذائي ليس له تأثير كبير على مستويات الكوليسترول في الدم. في الواقع، تناول بيضة واحدة يومياً لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، بل يسهم في تحسين مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم.
لكن الاختصاصية عبير أبو رجيلي تشدد على ضرورة توخي الحذر لدى مرضى السكري، حيث قد تزيد بعض الدراسات من احتمال ارتباط تناول البيض بزيادة خطر أمراض القلب لهذه الفئة. لذا يُنصح باستشارة الطبيب لتحديد الكميات المناسبة.
ويقدم تناول البيض يومياً فوائد صحية عديدة، لكن من الضروري مراعاة الكمية المناسبة وفقاً لحالة الشخص الصحية وتوجيهات الطبيب، خاصةً لمرضى السكري.