هاجر الرفاعي
جميعنا نعلم أنه مع الاقتراب من سن الخمسين يزداد خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، لذلك تعد إضافة البقول الجافة إلى النظام الغذائي طريقة مثالية لتقليل مخاطر الإصابة بهذه الأمراض، حيث يقول خبراء وأطباء التغذية ، إن تناول نصف كوب من العدس بشكل يومي يقلل من احتمال ارتفاع الكوليسترول بنسبة 5% ، كما تساعد الفاصوليا في خفض مستوى السكر في الدم ، أما فيما يتعلق بالفاصوليا المعلبة ، فإنه ينصح بغسلها قبل استهلاكها نظرا لاحتواء هذا النوع من المنتجات على كثير من الملح والمكونات غير الصحية .
وتوصلت دراسات عديدة إلى أن تناول أو استهلاك 30 غراما من المكسرات أو الفواكه الجافة يوميا ، يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة بنسبة 28% .
وتوصلت دراسات عديدة إلى أن تناول أو استهلاك 30 غراما من المكسرات أو الفواكه الجافة يوميا ، يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة بنسبة 28% .
وفيما يخص الخضروات الورقية ، أثبتت الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يتضمن نظامهم الغذائي الخضروات الورقية ، مثل السبانخ والشبت والبقدونس ، يتمتعون بقدرات معرفية أعلى بكثير مقارنة بأولئك الذين نادرا ما يتناولون هذه الخضروات .
ووفقا لدراسات علمية أخرى ، فإن التوت ، بمختلف أنواعه، يعتبر من المنتجات الغنية بالمواد التي تزيد من مستوى تدفق الدم إلى الدماغ ، وتقلل في ذات الوقت من الالتهابات ، وتعزز قوة الذاكرة والقدرات المعرفية ، إضافة إلى كون التوت من الفواكه الغنية بالألياف والمعادن والفيتامينات التي تعزز طاقة جميع أعضاء الجسم .
.
بدورها ، تعتبر الخضروات من المنتجات الضرورية التي تساعد في الحفاظ على الصحة ، خاصة صحة العينين والمعدة والجلد والقلب ، حيث يساعد الجزر في خفض ضغط الدم ، وتنظيم مستوى الكوليسترول ، وتعزيز وظائف الجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى تقوية المناعة والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض ، كما يتميز الجزر بتركيبة فريدة من نوعها ، تشمل فيتامينات A وB8 و CوK ، إضافة إلى الألياف والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس ، وكذا مضادات الأكسدة بما في ذلك البيتا كاروتين .
المصدر : مجلة فرح
المصدر : مجلة فرح