وفي لقاء مع اختصاصية التغذية العلاجية وعلاج السمنة، عن بعض الأطعمة التي تتفوق على الليمون والبرتقال في محتواها من فيتامين سي.
الجوافة: الأغنى بفيتامين سي
الجوافة تعتبر من أغنى الفواكه بفيتامين سي، حيث تحتوي ثمرة متوسطة الحجم على أكثر من 200 ملليجرام من هذا الفيتامين، وهو ما يعادل أكثر من 200% من الاحتياج اليومي الموصى به. بالمقارنة، يحتوي الكيوي على حوالي 71 ملليجراماً فقط من فيتامين سي، وهو ما يعادل 79% من الاحتياج اليومي.
الفلفل الأحمر والبروكلي: مصادر رائعة لفيتامين سي
الفلفل الأحمر أيضًا يُعد من الأطعمة الغنية بفيتامين سي، حيث تحتوي حبة واحدة منه على حوالي 127 ملليجراماً، أي ما يغطي 142% من الاحتياج اليومي. البروكلي كذلك مصدر ممتاز لهذا الفيتامين، فكوب واحد منه يحتوي على 81 ملليجراماً، ما يمثل 91% من الاحتياج اليومي.
السبانخ والطماطم: مساهمات صحية يومية
السبانخ هي خيار جيد للحصول على فيتامين سي، إذ يحتوي كوب واحد منها على حوالي 30 ملليجراماً، أي ما يعادل 34% من الاحتياج اليومي. أما الطماطم، فيوفر كوب واحد منها حوالي 28 ملليجراماً من الفيتامين، وهو ما يمثل 31% من الاحتياج اليومي.
الفراولة والمانجو: فواكه لذيذة غنية بالفيتامين
كوب واحد من الفراولة يحتوي على حوالي 59 ملليجراماً من فيتامين سي، بينما يحتوي كوب من المانجو على 67 ملليجراماً. البابايا والأناناس أيضاً من الفواكه التي تتمتع بمحتوى عالٍ من فيتامين سي، حيث يحتوي كوب من البابايا على 88 ملليجراماً وكوب من الأناناس على 78 ملليجراماً.
البطاطا الحلوة: مصدر غير تقليدي لفيتامين سي
البطاطا الحلوة، رغم أنها ليست الخيار الأول عند التفكير في فيتامين سي، إلا أنها تحتوي على 24 ملليجراماً في الحبة المتوسطة.
نصائح هامة للحفاظ على الفيتامين
للحصول على أقصى فائدة من فيتامين سي، يُفضل تناول الفواكه والخضروات طازجة قدر الإمكان، وتخزينها في الثلاجة لتجنب فقدان الفيتامين أثناء التخزين. كما ينصح بعدم طهي الفواكه والخضروات لفترات طويلة، لأن الطهي الطويل يقلل من محتوى الفيتامين.
وبتنويع مصادر فيتامين سي في نظامك الغذائي، يمكنك تعزيز صحتك والاستفادة من الفوائد العديدة لهذا العنصر الغذائي الأساسي.
الجوافة: الأغنى بفيتامين سي
الجوافة تعتبر من أغنى الفواكه بفيتامين سي، حيث تحتوي ثمرة متوسطة الحجم على أكثر من 200 ملليجرام من هذا الفيتامين، وهو ما يعادل أكثر من 200% من الاحتياج اليومي الموصى به. بالمقارنة، يحتوي الكيوي على حوالي 71 ملليجراماً فقط من فيتامين سي، وهو ما يعادل 79% من الاحتياج اليومي.
الفلفل الأحمر والبروكلي: مصادر رائعة لفيتامين سي
الفلفل الأحمر أيضًا يُعد من الأطعمة الغنية بفيتامين سي، حيث تحتوي حبة واحدة منه على حوالي 127 ملليجراماً، أي ما يغطي 142% من الاحتياج اليومي. البروكلي كذلك مصدر ممتاز لهذا الفيتامين، فكوب واحد منه يحتوي على 81 ملليجراماً، ما يمثل 91% من الاحتياج اليومي.
السبانخ والطماطم: مساهمات صحية يومية
السبانخ هي خيار جيد للحصول على فيتامين سي، إذ يحتوي كوب واحد منها على حوالي 30 ملليجراماً، أي ما يعادل 34% من الاحتياج اليومي. أما الطماطم، فيوفر كوب واحد منها حوالي 28 ملليجراماً من الفيتامين، وهو ما يمثل 31% من الاحتياج اليومي.
الفراولة والمانجو: فواكه لذيذة غنية بالفيتامين
كوب واحد من الفراولة يحتوي على حوالي 59 ملليجراماً من فيتامين سي، بينما يحتوي كوب من المانجو على 67 ملليجراماً. البابايا والأناناس أيضاً من الفواكه التي تتمتع بمحتوى عالٍ من فيتامين سي، حيث يحتوي كوب من البابايا على 88 ملليجراماً وكوب من الأناناس على 78 ملليجراماً.
البطاطا الحلوة: مصدر غير تقليدي لفيتامين سي
البطاطا الحلوة، رغم أنها ليست الخيار الأول عند التفكير في فيتامين سي، إلا أنها تحتوي على 24 ملليجراماً في الحبة المتوسطة.
نصائح هامة للحفاظ على الفيتامين
للحصول على أقصى فائدة من فيتامين سي، يُفضل تناول الفواكه والخضروات طازجة قدر الإمكان، وتخزينها في الثلاجة لتجنب فقدان الفيتامين أثناء التخزين. كما ينصح بعدم طهي الفواكه والخضروات لفترات طويلة، لأن الطهي الطويل يقلل من محتوى الفيتامين.
وبتنويع مصادر فيتامين سي في نظامك الغذائي، يمكنك تعزيز صحتك والاستفادة من الفوائد العديدة لهذا العنصر الغذائي الأساسي.